為深入貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》《健康中國行動（2019—2030年）》中“開展示范健康食堂和健康餐廳建設”的要求，國家衛(wèi)健委食品司印發(fā)了《營養(yǎng)健康食堂建設指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設指南》《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等指南，為開展營養(yǎng)健康場所建設提出了具體要求。據(jù)前期調研發(fā)現(xiàn)，各地正在加快開展營養(yǎng)健康食堂、餐廳、學校等營養(yǎng)健康場所的建設，針對建設工作過程中面臨的問題，受國家衛(wèi)生健康委食品司委托，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所指導開發(fā)了“營養(yǎng)健康場所建設支持平臺”系統(tǒng)，為營養(yǎng)健康食堂和營養(yǎng)健康餐廳建設提供關鍵技術支持，目前平臺已正式上線！
“營養(yǎng)健康場所建設支持平臺”系統(tǒng)分為用戶端和管理端，用戶端供食堂和餐廳使用，管理端分為國家級、省級、市級和區(qū)縣級，供各級管理部門使用。
用戶端
網(wǎng)址：https://nhe.chinanutri.cn/web/index.html#/login，供食堂和餐廳免費注冊使用。
簡單輸入信息，注冊
根據(jù)需要選擇功能模板
油、鹽、糖及食物消費量統(tǒng)計，涉及到3個模塊。
1 常用食材庫
系統(tǒng)提供基礎食材庫，用戶從基礎食材庫中選擇食物設為常用食材，進而方便在周消費記錄中通過手動添加食材消耗記錄。
用戶可依據(jù)本食堂/餐廳情況自行添加調味品（鹽/鈉含量按實際輸入）。
2 周消費記錄
記錄本周每日就餐人數(shù)、記錄本周使用的各種食材（結存量、購入量、剩余量、廢棄量）
?可批量上傳（按照食材消耗記錄模板，利用本食堂/餐廳采購單）
?可手動添加（先建立常用食材庫，再手動添加本周使用食材）
3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計
系統(tǒng)根據(jù)周消費記錄自動生成
?展示油鹽糖的人均用量趨勢圖，并以推薦值做指示線
?展示各類食材的人均用量趨勢圖
?按照食物分類展示每周使用食材種數(shù)，并給出建議
菜品營養(yǎng)標識計算和打印
進行菜品營養(yǎng)標識計算和打印，涉及到2個模塊：菜品記錄、用戶中心。
菜品記錄：輸入菜品食譜，自動計算菜品營養(yǎng)成分。
用戶中心：下載打印菜品營養(yǎng)標識（可上傳個性化logo）、下載菜品數(shù)據(jù)。
學習和交流
涉及到2個模塊：資訊學習、經(jīng)驗交流。
資訊學習：可在線閱讀各種文檔類材料，或獲取視頻、海報等材料的下載鏈接。
經(jīng)驗交流：展示各地營養(yǎng)健康場所建設工作的圖片新聞、工作動態(tài)。
管理端
管理端是逐級開通賬號方式，供衛(wèi)生健康委和疾控中心行政管理及業(yè)務相關部門使用。
主要功能有：
?查看本級注冊食堂/餐廳數(shù)量及分類
?查看本級食堂/餐廳油、鹽、糖及食物消費量統(tǒng)計趨勢
?省級可添加本省特色食材數(shù)據(jù)（僅供本省使用）
?創(chuàng)建下級單位管理者賬號
?提交/審核本級經(jīng)驗交流信息
?發(fā)布本級資訊學習資料
……
“營養(yǎng)健康場所建設支持平臺”將為營養(yǎng)健康食堂、餐廳、學校等營養(yǎng)健康場所建設提供有力的支持，助力營造健康的食物環(huán)境和社會氛圍，進一步推動餐飲業(yè)的營養(yǎng)健康升級、構建合理膳食全民共建共享的局面。
