1月19日，青島市學校食品安全與營養(yǎng)健康觀摩交流活動暨市北區(qū)學校食堂“5V”管理成果展示專場在青島同安路小學舉行。
本次活動現(xiàn)場觀摩了青島同安路小學食堂，對榮獲2023年青島市星級食堂的單位和先進個人進行了表彰。青島市北區(qū)教體局、青島同安路小學和青島富源路小學分別以《“5V”管理賦能全域學校食堂提質升級》《“六思”夯基“摘星”躍升》《雙“智”驅動健康“食”養(yǎng)》為題作典型發(fā)言。
青島市北區(qū)以系統(tǒng)化思維在全市學校食堂領域大膽探索《“5V”管理改革創(chuàng)新模式》，現(xiàn)場成果展示環(huán)節(jié)瞄準“小切口”，做足“微文章”，聚焦“關鍵事”，精心設計“知”有“味”、有“章”有“法”、有“情”有“趣”、有“聲”有“色”四個版塊，青島寧安路小學、青島山東路小學、青島富源小學、青島同安路小學、青島中央商務區(qū)實驗學校、青島博文小學、青島崇德小學的食堂員工、少先隊員，通過微標準、微隊伍、微品牌、微實事和微保障如何賦能食堂日常管理細節(jié)的角度，以擂臺比拼、現(xiàn)場模擬、實景講述、童謠說唱等形式進行了精彩展示和分享，見證了市北學校食堂員工扎實的專業(yè)知識、過硬的專業(yè)基本功，領略了青島市北學校食育體驗空間的獨具風格、食育課程建設的獨具匠心。
會議就青島市校園食品安全排查整治專項行動有關工作進行了部署，對2023年全市食品安全與營養(yǎng)健康工作進行了梳理總結，并就做好2024年工作提出要求：
一是要確保專項整治工作有實效。要加強與市場監(jiān)管部門的聯(lián)動，提高政治站位，強化責任擔當，明確實施步驟，精心組織實施，堅持問題導向，確保落地見效；二是要貫徹落實好“校長十條”。要把“校長十條”作為校長應知應會的重要內容，提高校長工作領導力，作為校長落實主體責任的“口袋書”“掌中寶”；三是要常態(tài)化深入學校。要加強基層調研，經(jīng)常到學校食堂實地看看，到餐廳嘗嘗菜品，探尋教職工和學生們的實際需求；四是要持續(xù)樹典型立標桿。要認真總結工作經(jīng)驗，持續(xù)推進“星級食堂”、“營養(yǎng)健康學校”等創(chuàng)建工作，注重特色發(fā)展，樹立優(yōu)秀典范，力爭到2025年全市學校食堂全面達標“星級食堂”標準；五是要持續(xù)打造“學校食品安全護航員工作室”。要立足區(qū)位優(yōu)勢，依托人才優(yōu)勢，以人的成長為中心，重點打造“學校食品安全護航員工作室”，引領工作變革創(chuàng)新，助力學校配餐（食堂）高位發(fā)展，實現(xiàn)校內供餐高水平高質量；六是要更加關注農(nóng)村學校。要繼續(xù)關注農(nóng)村學校，加大對農(nóng)村薄弱學校、小規(guī)模學校的支持力度，加大宣傳力度，制定協(xié)同推進的長效工作機制，進一步縮小城鄉(xiāng)差異，實現(xiàn)城鄉(xiāng)均衡發(fā)展；七是要總結宣傳標準化食堂建設十年。深入探討“中小學標準化食堂建設”的重大意義，認真總結十年來的優(yōu)秀做法、典型案例和杰出人才，為未來十年學校食堂的升級轉型最好準備；八是開展國家“營養(yǎng)校園行動”。建立多部門合作機制，強化學校食堂供餐管理，改善學校食物供給，通過科學的方法和手段，開發(fā)營養(yǎng)干預模型，促進中小學生健康全面發(fā)展。
青島市教育局、青島市市場監(jiān)管局、青島市衛(wèi)生健康委、青島市疾病預防控制中心相關負責人，青島各區(qū)市教體局分管局長、科長，局屬學校分管副校長、主任參加活動。
