2024年5月16日，值此“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日之際，由江西省疾控中心、江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)、江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)兒童食育教育與實(shí)踐基地聯(lián)合主辦的“食育守護(hù)兒童健康成長(zhǎng)”科普講堂在線上成功舉辦。
主持人朱慧與江西省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生研究所所長(zhǎng)范奕、江西奇鶴食育基地負(fù)責(zé)人秦瑋瓏、南昌鳳凰城上海實(shí)驗(yàn)幼兒園園長(zhǎng)周凱共同探討了如何將食育與幼兒教育相融合、食育教育的重要性及食育基地的創(chuàng)建。以“520中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”為契機(jī)，通過直播形式，聚焦兒童營(yíng)養(yǎng)與健康，讓教師、家長(zhǎng)們深入了解食育教育從娃娃抓起的重要性。
公衛(wèi)所范奕所長(zhǎng)分享了我國(guó)幼兒的健康現(xiàn)狀和不良飲食行為。她強(qiáng)調(diào)，雖然兒童的營(yíng)養(yǎng)水平有所提升，但挑食、偏食、零食依賴和膳食結(jié)構(gòu)不合理等問題仍然嚴(yán)峻，亟待加強(qiáng)食育以引導(dǎo)兒童形成健康的飲食習(xí)慣。并就當(dāng)前我國(guó)的食育政策支持和相關(guān)行動(dòng)方面進(jìn)行闡述，創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校（幼兒園）的目的就是希望通過建設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康支持環(huán)境，不斷提升學(xué)校、幼兒園對(duì)食育的重視，提升全人群的營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展。希望各地幼兒園積極參與進(jìn)來(lái)，為孩子們創(chuàng)建更加美好的營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境。
江西奇鶴食育基地負(fù)責(zé)人秦瑋瓏闡述了奇鶴食育基地的創(chuàng)建初心以及所取得的顯著成效。她表示，奇鶴食育基地是在貫徹落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)及江西省食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃的大背景下成立的，專注于為2-12歲兒童提供全面的食育教育。其工作范圍已覆蓋200多所社區(qū)、小學(xué)、幼兒園及貧困山區(qū)小學(xué)。還在全國(guó)范圍內(nèi)開展了超過10000場(chǎng)食育科普講座，與多家學(xué)校建立了合作關(guān)系，共同推進(jìn)食育的普及。
南昌鳳凰城上海實(shí)驗(yàn)幼兒園園長(zhǎng)周凱則從幼兒園教育的角度分享了食育教育的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。她表示，食的教育是幼兒園教育的重要組成部分，通過食育課程和活動(dòng)，可以讓孩子們更好地了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)選擇健康的食物，培養(yǎng)他們的自理能力和社交能力。
近年來(lái)，我國(guó)政府對(duì)食育教育給予了高度重視，出臺(tái)了一系列政策文件支持食育教育的普及和發(fā)展。從《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》到《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》，再到《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案》，這些政策為食的教育的推進(jìn)提供了有力保障。
食的教育對(duì)于兒童健康成長(zhǎng)具有重要意義。通過政策支持和相關(guān)行動(dòng)的推動(dòng)，我們相信食育教育將會(huì)得到更加廣泛的普及和發(fā)展。讓我們攜手共進(jìn)，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！
