端午節食品安全消費提示

端午節即將來臨，在此佳節廣大群眾素有吃粽子的飲食傳統，一些群眾還有食用野菜、野果、野生草藥的習慣。在慶祝節日的同時，景谷傣族彝彝族自治縣人民政府食品安全委員會辦公室提醒廣大消費者要注意飲食安全，理性選擇端午傳統食品，不食用不熟悉的野菜、野果或有毒野生植物。特此提示如下：

1.無論是直接購買或自制粽子，都要選擇正規超市或市場采購食品或食材，不要采購來源不明的食品或食材。

2.網購食品時需謹慎，要選擇有資質的平臺購買。要理性消費，不要被商家熱鬧的“低價”“優惠”“特惠”“專供”等促銷廣告迷惑。當接到網購的食品后仔細查驗，若發現食品有腐敗變質、異味、表面發粘、顏色異常等情形時不要食用。

3.粽子一般分散裝和真空包裝。選購散裝粽子時，應選擇粽角端正，扎線松緊適度，粽體無外露。選購真空包裝粽子時，應確認是否存在漏氣、起包現象。同時，在加工時要注意確保燒熟煮透。

4.廣大消費者在家自制粽子時，處理食材過程中要保證環境衛生，將手、器皿、刀具、砧板等清洗干凈，注意生熟分開。

5.端午節期間氣溫較高，食物易腐敗變質，粽子雖有粽葉包裹，但并不能阻礙細菌滋生，未食用的粽子應及時放入冰箱冷藏，重新取出食用前要注意燒熟煮透。

6.粽子主要的食材為糯米，與普通米飯相比不易被人體吸收消化，冷卻后易老化回生。故患有心血管疾病、“三高”人群、有消化系統疾病的患者要慎食；老年人、兒童消化功能相對較弱也應少食。

7.慎食野菜野果，預防植物性食物中毒。野生植物加工后味道香、鮮，深受廣大群眾青睞，但野生植物種類繁多，屬性復雜，有的毒性還較強，食用或加工不當極易引發食物中毒事件發生，如誤食嘉蘭中毒、誤食野生菌中毒、誤食有毒野菜中毒等。因此，提醒廣大群眾不要隨意采食不熟悉、不常見的野菜、野果、野生菌。

8.端午小長假期間，飲食要適可而止，切忌暴飲暴食，要注意飲食均衡，提倡少飲酒或不飲酒。外出就餐時，倡導廣大消費者尋找證照齊全、清潔干凈、明廚亮灶的餐飲店就餐，使用公筷公勺，杜絕浪費。

溫馨提示：當您的合法權益受到損害時，注意保留相關票據和有效憑證，請及時撥打12315投訴舉報電話，維護自身的合法權益。

景谷傣族彝族自治縣人民政府食品安全委員會辦公室

2024年6月3日

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