第八屆良食大會

將于2024年11月1日-3日

在風景如畫的杭州召開

這一次

在未來食物分議題：讓人人享有品質優良、價格合理、

生態友好、綠色低碳的食物 中

「食見未來」將擔任“可持續健康食物教育”圓桌討論主持工作

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共同探索食物與可持續發展的美好未來！

2024 年 11 月 1 日至 3 日，“2024良食大會”即將在杭州舉辦，大會以“未來食物引領未來城市——從杭州出發”為主題，設有5大議題，10大圓桌，數十場演講，議題從政策倡導到行業實踐，從一產到三產，涵蓋種植、養殖、學術科研、食品加工、食物教育、創新生活方式等各個領域。

作為國內首個聚焦于未來食物和未來城市的大會，我們旨在通過食物系統轉型的前沿交流、實踐分享和行動孵化，探索助力建設健康城市和低碳城市的行動路徑，帶動與可持續健康膳食相關產業及領域的發展，從而進一步擴大國際知名度和影響力，成為全球可持續發展的引領者。我們希望此次大會猶如一把把鑰匙，能夠不斷解開當下諸多真實問題的鎖，創造出真正具有深遠影響的價值。

主議題：

可持續健康飲食如何促進中國健康、低碳、生態城市的建設和發展 

對可持續健康飲食的深入探討，邀請 FAO、WHO 及國際國內專家解讀其定義及對人類、動物、星球健康等多方面的影響，為解決全球面臨的可持續發展難題提供了理論指引和科學解讀。讓人們更深刻認識到，飲食不僅僅是滿足口腹之欲，更是關乎整個地球生態和人類未來的關鍵因素。

分議題一：

未來食物：讓人人享有品質優良、價格合理、生態友好、綠色低碳的食物

聚焦未來食物的生態挑戰與創新實踐。當前農業生產中對農藥化肥和抗生素的過度依賴，帶來了土壤水源破壞和人體健康隱患等問題。而一些企業的創新實踐，為解決這一難題帶來了希望。通過推廣本土化創新種植技術和符合動物福利的養殖方式，既確保了農業生產的可持續性，又為生態農業的發展提供了寶貴經驗。這一議題的深入探討，有助于推動農業生產向更加綠色、可持續的方向轉變，為解決生態難題創造價值。

分議題二：

可持續健康飲食在團餐行業的推動

團餐議題瞄準團餐行業的可持續發展。在食品安全、營養健康和減少浪費等方面的挑戰與機遇面前，通過分享成功經驗和探討未來發展路徑，為團餐行業指明了方向。提升團餐的營養價值和可持續性，不僅能為企事業單位員工和學校師生提供健康環保的飲食選擇，還能在推動綠色低碳國民教育體系中發揮重要作用，切實解決團餐領域的真實問題，創造社會價值。

分議題三：

東方健康膳食對話地中海飲食

挖掘中國本土飲食文化的可持續健康潛力。與地中海飲食的成功經驗相結合，打造具有全球影響力的東方健康膳食樣板。這不僅能傳承和弘揚中國飲食文化，還能為全球可持續健康飲食的發展貢獻獨特的智慧和方案，解決全球飲食文化融合與發展的問題，創造文化價值。

分議題四：

城市議題：未來城市 食物向前

杭州市居民膳食存在專一、肉食主義、重口味、精而不細等突出問題，而健康城市、低碳城市建設工作又迫切需要推動居民轉向健康和可持續的食物消費模式。

為摸清杭州市居民的膳食現狀，并深入理解其影響因素及影響機制，良食團隊在大會前期進行了細致的調研工作。該分議題會議將見證調研成果的發布，并與相關各方共同探討食物素養、食物環境、食物消費行為等話題，探討改善城市居民膳食健康狀況、推動城市可持續發展的行動方案。

良食大會已經成功舉辦了七屆，每一屆都像是一場盛宴，吸引了來自全球超過 40 個國家的 500 多位食物系統各個相關領域的大咖們，包括聯合國官員、政府領導、知名專家學者、企業家、藝術家、青年領袖、大廚、農場主等等。近百家媒體都來報道，過往四屆線上大會更是累計吸引了 184 萬觀眾在線觀看，相關視頻和話題總傳播量超過 2 個億。

2024良食大會，我們希望匯聚所有參會伙伴的智慧和力量，直面真實問題，以創新的思維和實踐，努力創造真正的價值。在未來食物與城市發展的道路上，為我們開啟了一扇通往可持續未來的大門，激勵各方共同努力，為構建一個更加健康、低碳、生態的世界而奮斗。

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