10月16日，由北京市東城區(qū)教育科學研究院主辦、首都保健營養(yǎng)美食學會承辦的“2024-2025學年北京市東城區(qū)幼兒園食育師資培訓（第三期）”順利開展！加強食學教育，提升健康素養(yǎng)，助力師生健康，中國健康。
食育是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育
食育，是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。今年7月開始，東城區(qū)32所幼兒園64名教師，營養(yǎng)專業(yè)知識學習、食育理念培養(yǎng)、文化氛圍感受以及健康飲食的踐行等內容，來擁有更好的在幼兒園開展食育相關活動的能力。10月16日，第三期培訓，我們創(chuàng)設了多樣的食育文化布置，定制了營養(yǎng)午餐，開展了營養(yǎng)專業(yè)知識的學習與鞏固，助力師生健康，中國健康。
活動內容
本次培訓為期一天，由首都保健營養(yǎng)美食學會副秘書長毛春蕊老師做開場介紹，對全年的食育工作進行整體的說明，對營養(yǎng)指導員等工作進行了答疑和交流。
專業(yè)知識培訓學習
本期培訓的重點為三餐搭配和人群營養(yǎng)膳食等相關內容，包含《一日三餐，合理搭配》《各類人群的營養(yǎng)需求與膳食指導》。
上午課程：首都保健營養(yǎng)美食學會副秘書長毛春蕊老師講授了《一日三餐合理搭配》課程，講解了學生營養(yǎng)餐重要性，學生營養(yǎng)餐的搭配原則和如何用食物交換份法去設計菜譜等，幫助老師們了解幼兒這個特殊時期要如何補充營養(yǎng)促進身體發(fā)育，同時讓幼兒營養(yǎng)餐不僅好吃、美味，還營養(yǎng)全面，預防缺乏。
上午課程：首都保健營養(yǎng)美食學會副秘書長毛春蕊老師講授了《一日三餐合理搭配》課程，講解了學生營養(yǎng)餐重要性，學生營養(yǎng)餐的搭配原則和如何用食物交換份法去設計菜譜等，幫助老師們了解幼兒這個特殊時期要如何補充營養(yǎng)促進身體發(fā)育，同時讓幼兒營養(yǎng)餐不僅好吃、美味，還營養(yǎng)全面，預防缺乏。
下午課程：首都保健營養(yǎng)美食學會副會長李潤庭老師帶來《各類人群的營養(yǎng)需求與膳食指導》實用課程，詳細分類從一般人群膳食指南開始，到孕期、哺乳期、婦女再到嬰兒、幼兒、學齡前兒童、中小學生的營養(yǎng)與膳食進行講解，老師們學習了不同人群如何吃的更健康，在生活中踐行，指導幼兒園老師做好園所的飲食健康。
隨堂測試及小組頒獎
為鞏固課堂知識、檢測學習成果，課后老師們進行了自我檢測，完成隨堂測試及手抄報。一天的學習，為表現優(yōu)異的老師們頒發(fā)禮品。本次培訓禮品選用握力圈、堅果、羊奶粉，同時呼應本期課程內容設計，希望老師們可以積極參加體育鍛煉，健康飲食，一日三餐，合理搭配。
為鞏固課堂知識、檢測學習成果，課后老師們進行了自我檢測，完成隨堂測試及手抄報。一天的學習，為表現優(yōu)異的老師們頒發(fā)禮品。本次培訓禮品選用握力圈、堅果、羊奶粉，同時呼應本期課程內容設計，希望老師們可以積極參加體育鍛煉，健康飲食，一日三餐，合理搭配。
創(chuàng)造培訓的食育環(huán)境氛圍
第三期培訓的營養(yǎng)午餐，繼續(xù)秉持并深化健康飲食觀念：食物多樣，種類豐富，色彩搭配、粗細搭配、葷素搭配，帶老師們體驗和感受營養(yǎng)午餐可以是這樣的。
第三期培訓的營養(yǎng)午餐，繼續(xù)秉持并深化健康飲食觀念：食物多樣，種類豐富，色彩搭配、粗細搭配、葷素搭配，帶老師們體驗和感受營養(yǎng)午餐可以是這樣的。
通過食育這一重要途徑，我們不僅傳授營養(yǎng)知識，更著重培養(yǎng)教師良好的飲食行為習慣去引導影響學生的飲食習慣。我們鼓勵大家在日常飲食中先區(qū)分人群，明確各類人群營養(yǎng)與膳食的核心推薦要求，注重均衡營養(yǎng)，合理搭配，讓健康飲食成為生活的一部分。
活動總結
合理膳食，適當運動，充足睡眠，良好心態(tài)，是我們健康的四大基石。健康飲食是本次培訓的目標所在，由一次培訓的小小目標引申到全面提升教職工的健康素養(yǎng)，共同營造充滿活力與健康氛圍的校園環(huán)境。
知識改變意識，意識決定行為，行為固化習慣，習慣成就健康。未來我們將更好的協(xié)助東城教育科學研究院，做好食育師資培養(yǎng)以及食育示范幼兒園的創(chuàng)建，促進健康北京、健康東城建設，助力健康中國!
