為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯秋冬季攻堅(jiān)期，多舉措開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障廣大師生飲食安全。
01
強(qiáng)化監(jiān)督檢查，夯實(shí)食安基礎(chǔ)
聚焦食堂衛(wèi)生管理、有害生物防治、食品加工制作過(guò)程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等重要過(guò)程、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全覆蓋檢查轄區(qū)中小學(xué)校食堂，督促學(xué)校和食堂承包單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，定期開(kāi)展食品安全隱患排查，確保廣大師生飲食安全。
02
強(qiáng)化源頭治理，確保食材安全
防控大宗食材風(fēng)險(xiǎn)隱患，集中執(zhí)法力量對(duì)大宗食材供應(yīng)商資質(zhì)證明材料、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄制度以及食品貯存環(huán)境條件等情況進(jìn)行檢查，督促供應(yīng)商嚴(yán)格落實(shí)食品安全法有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，確保供應(yīng)食材安全放心。
03
強(qiáng)化協(xié)作聯(lián)動(dòng)，提升治理效能
改善校園周邊食品安全狀況，聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)城管委、區(qū)衛(wèi)健委等單位研究解決校園周邊占道經(jīng)營(yíng)、違法配送午餐等問(wèn)題。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攝像頭對(duì)各校外配餐企業(yè)加工制作、從業(yè)人員操作行為進(jìn)行“線上巡查”，針對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，迅速開(kāi)展核查，確保問(wèn)題隱患及時(shí)消除。
專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)累計(jì)檢查中小學(xué)校食堂58家次，校外配餐企業(yè)16家，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員操作不規(guī)范等問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)進(jìn)行整改。
