2024年11月15日，為進一步貫徹落實江西省政府工作報告重點任務要求，深入推進食育普及三年行動計劃，加快推進食品安全、科學膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作，“食健康·育未來”食育科普進校園活動走進南昌市站前路集團華僑城校區(qū)和百樹學校。
南昌師范學院化學與食品科學學院教授、江西省食育博士服務團成員黃海教授為同學們精心準備了一堂生動有趣的食育科普課程《健康零食》。課程中，他深入淺出地闡述了人工色素和高糖食品對健康的潛在危害，并細致指導同學們如何在日常生活中做出明智的零食選擇，區(qū)分哪些零食適宜適量食用，哪些則應盡量避免。
為了讓學生們更加直觀地理解食品中的色素問題，現場還組織了“色素捉迷藏”實驗環(huán)節(jié)，讓同學們深刻感知零食中色素的存在，進一步強化健康飲食意識的培養(yǎng)。
后續(xù)，2024年“食健康·育未來”食育科普進校園活動將深入全省各地，通過一系列寓教于樂、趣味實驗、食育動畫及動手探索等深受孩子們喜愛的方式，將食品安全、科學飲食、膳食平衡等理論知識融入其中，引導孩子們在趣味探索中發(fā)現食物的秘密，養(yǎng)成良好的飲食習慣，真正做到“好好吃飯，健康成長”，進而真正實現“教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”的美好愿景。
為貫徹落實2024年江西省政府工作報告重點任務要求，深入實施食育普及三年行動計劃，加快推進食品安全、科學膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作。2024年11月18日，“食健康·育未來”食育科普進校園活動第三站走進新余市蓓蕾幼兒園和新余市渝水區(qū)北湖小學。
在新余市蓓蕾幼兒園，江西省食育學會講師開展了主題為“食育小偵探”的課程，在課上結合“食育圍裙”教學道具，從食物的功能出發(fā)，讓孩子們理解食物和自己的關系，了解食物在我們的身體里是如何被消化和吸收的，逐步養(yǎng)成“好好吃飯，健康成長”的良好習慣。
在新余市渝水區(qū)北湖小學，開展了一堂主題為“食安小衛(wèi)士”的課程，講師結合生動有趣的動畫視頻，為同學們詳細講解食品安全要點，深入講解“如何通過查看食品標簽”選擇健康的食物，并通過趣味實驗直觀闡述科學原理，增強課堂科普效果。
此次食育科普進校園活動，讓每個孩子從幼兒園起步，掌握生活化的食品安全和營養(yǎng)健康知識，培養(yǎng)他們正確的飲食觀念和習慣，為他們的健康成長保駕護航。讓我們共同關注食品安全，倡導營養(yǎng)健康，讓每一個孩子都能在健康的環(huán)境中快樂成長。
為貫徹落實2024年江西省政府工作報告重點任務要求，深入實施食育普及三年行動計劃，加快推進食品安全、科學膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作。2024年11月19日，“食健康·育未來”食育科普進校園活動第四站走進華東師范大學上饒實驗中學和弋陽縣開湘中學。
本次科普活動特邀南昌師范學院化學與食品科學學院、江西省食育博士服務團的陳林林博士作為主講人，為同學們帶來了一堂有理論、有知識、有趣味的食育科普課程——《揭秘水密碼》。他通過生動有趣的講課方式深入淺出地講解了水與生命及水與生活的關系，讓學生們了解到了科學飲水的重要性及不科學飲水所帶來的危害。
在課程結尾，通過開展趣味小實驗，讓同學們近距離觀察牛奶和可樂混合后產生氣泡并形成絮狀沉淀物的現象，引導他們深入思考食物合理搭配的重要性，學會在日常生活中避免不當的食物組合，從而維護良好的消化系統(tǒng)健康。
最后陳博士再次強調科學飲水、健康生活的理念，鼓勵每位同學都能成為自己健康的第一責任人，祝愿每個同學茁壯成長。
