新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全與健康，大英縣深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)省政府辦公廳印發(fā)的《中小學(xué)校“校園餐”常態(tài)長效治理十條措施》文件精神，全面部署、精準(zhǔn)發(fā)力，扎實(shí)推進(jìn)“校園餐”常態(tài)長效治理，為新學(xué)期校園食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。
強(qiáng)化從業(yè)人員管理
筑牢食品安全“責(zé)任鏈”
大英縣教育和體育局堅(jiān)持“人防”為先，將從業(yè)人員素質(zhì)提升作為食品安全管理的首要任務(wù)，落實(shí)分層分類培訓(xùn)要求，按計(jì)劃定期開展培訓(xùn)。
全面清潔食堂環(huán)境
打造衛(wèi)生整潔“新面貌”
針對假期食堂環(huán)境長期閑置易滋生細(xì)菌的問題，大英縣教育和體育局組織各校食堂開展“搬家式”大掃除，對后廚操作間、備餐區(qū)、餐具消毒間等區(qū)域進(jìn)行無死角清潔，對油煙管道、冷藏設(shè)備等重點(diǎn)部位深度消殺。
嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān)口
守護(hù)師生健康“生命線”
大英縣教育和體育局緊盯食材源頭安全，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系。落實(shí)索證索票制度，要求學(xué)校落實(shí)每日雙人或多人聯(lián)檢制度，查驗(yàn)食材檢疫證明、檢測報(bào)告等文件，確保“四單一致”。
加大各方監(jiān)督力度
強(qiáng)化食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”
為全面加強(qiáng)學(xué)校膳食營養(yǎng)與食品安全管理，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，不斷提高食堂管理水平和師生就餐服務(wù)質(zhì)量，大英縣各學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長委員會，落實(shí)“領(lǐng)導(dǎo)干部＋學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)＋教師＋家長”陪餐制度，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智能監(jiān)管，全面推行“碼上舉報(bào)”。
新學(xué)期、新起點(diǎn)，大英縣教育和體育局將以“時時放心不下”的責(zé)任感，持續(xù)深化校園食品安全治理，用心用情守護(hù)每一餐，為師生健康保駕護(hù)航！
