新學(xué)期如約而至，為切實(shí)壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局?jǐn)y手區(qū)食安辦、城管、消防等部門，搭建起緊密的聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，全面鋪開校園食品安全檢查工作。多部門凝聚合力，為校園食品安全保駕護(hù)航。
一碼引領(lǐng)，創(chuàng)新監(jiān)管模式
在聯(lián)合檢查行動(dòng)中，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極深化“檢查碼”的應(yīng)用。借助移動(dòng)監(jiān)管端，嚴(yán)格按照規(guī)范化流程開展檢查工作，生成線上檢查碼，不斷完善數(shù)字化監(jiān)管的全新模式，提升監(jiān)管效能與精準(zhǔn)度。
聚焦關(guān)鍵，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患
本次檢查緊緊圍繞學(xué)校食堂食品安全管理制度的落實(shí)情況，特別是“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制的執(zhí)行。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入食堂后廚，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存條件、餐具消毒情況進(jìn)行仔細(xì)查看，認(rèn)真核驗(yàn)食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格檢查索證索票制度的落實(shí)情況。此外，還專門開展了餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑的快速檢測(cè)，力求從開學(xué)第一餐到日常每一餐，都讓師生吃得安心、吃得放心。
整合力量，構(gòu)建一體監(jiān)管
靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局著力打造校園一體化監(jiān)管新模式，整合多方監(jiān)管力量，在檢查食品安全的同時(shí)，對(duì)特種設(shè)備、消防安全等相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行同步檢查，有效提升綜合監(jiān)管的質(zhì)量與效率，同時(shí)，積極與街鎮(zhèn)層面的多支執(zhí)法力量進(jìn)行對(duì)接協(xié)作，實(shí)現(xiàn)以更少的檢查頻次達(dá)成更高質(zhì)量的監(jiān)管效果。
靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2月17、18日兩天，對(duì)位于靜安區(qū)內(nèi)的上海市市北中學(xué)、靜安區(qū)閘北第三中心小學(xué)、靜安區(qū)金鷺幼兒園等校園的食品安全情況進(jìn)行了全面檢查，實(shí)現(xiàn)檢查全覆蓋。
后續(xù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治工作，積極引入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等新興技術(shù)應(yīng)用，以嚴(yán)格監(jiān)督確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，不斷激發(fā)責(zé)任主體的內(nèi)生動(dòng)力，攜手筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)消除食品安全隱患，全力守護(hù)廣大師生餐桌上的安全凈土。
