為進(jìn)一步提升全市中小學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)，普及科學(xué)膳食知識(shí)，強(qiáng)化自己是健康“第一責(zé)任人”意識(shí)，切實(shí)發(fā)揮以賽促學(xué)、以學(xué)促行的引導(dǎo)作用，北京市疾病預(yù)防控制局、北京市教育委員會(huì)決定于2026年繼續(xù)舉辦北京市中小學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)競(jìng)賽。知識(shí)競(jìng)賽將于3月20日開始在線上舉辦。
無論你是美食愛好者，還是零基礎(chǔ)營養(yǎng)小白，這里都是展現(xiàn)知識(shí)、收獲干貨的舞臺(tái)，期待大家踴躍參加，取得好成績！
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競(jìng)賽內(nèi)容以學(xué)生營養(yǎng)健康基礎(chǔ)知識(shí)為主，包括食物選擇、膳食搭配、食品標(biāo)簽、膳食建議、吃動(dòng)平衡等，具體可見《北京市中小學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)》。
一、北京市中小學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)內(nèi)容簡介
本手冊(cè)旨在為北京市中小學(xué)生提供營養(yǎng)健康知識(shí)指導(dǎo)，幫助學(xué)生建立科學(xué)的飲食與運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，促進(jìn)身心健康發(fā)展。手冊(cè)主要有五章內(nèi)容，分別為：
第一章為學(xué)生需要掌握的基礎(chǔ)知識(shí)與技能。闡述食物多樣性原則與搭配方法，通過分析重點(diǎn)食物與飲食行為，引導(dǎo)學(xué)生形成健康飲食觀念。
第二章為合理膳食指導(dǎo)。關(guān)注正餐，系統(tǒng)講解五大類食物的營養(yǎng)價(jià)值及選擇方案，結(jié)合“健康餐盤 3:2:1”模型，提供實(shí)用的食物搭配工具，并針對(duì)飲水給出科學(xué)建議。
第三章為飲食行為實(shí)踐。聚焦規(guī)律進(jìn)餐、零食管理、在外就餐等日常場(chǎng)景，指導(dǎo)學(xué)生合理膳食，掌握減鹽減油減糖技巧，通過合理烹調(diào)提升膳食質(zhì)量。
第四章為食品標(biāo)簽知識(shí)。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽，計(jì)算營養(yǎng)素。
第五章為特殊營養(yǎng)狀況的建議。針對(duì)營養(yǎng)不足、微量營養(yǎng)素缺乏、超重肥胖等提供分場(chǎng)景的膳食改善方案。
各章節(jié)設(shè)置小貼士與表格，便于學(xué)生理解與應(yīng)用，期望通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，學(xué)生能成為平衡膳食的踐行者。
二、《北京市中小學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)》獲取方式：
在食育網(wǎng)公眾號(hào)后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵詞“知識(shí)手冊(cè)”，即可獲取。
一、北京市中小學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)內(nèi)容簡介
本手冊(cè)旨在為北京市中小學(xué)生提供營養(yǎng)健康知識(shí)指導(dǎo)，幫助學(xué)生建立科學(xué)的飲食與運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，促進(jìn)身心健康發(fā)展。手冊(cè)主要有五章內(nèi)容，分別為：
第一章為學(xué)生需要掌握的基礎(chǔ)知識(shí)與技能。闡述食物多樣性原則與搭配方法，通過分析重點(diǎn)食物與飲食行為，引導(dǎo)學(xué)生形成健康飲食觀念。
第二章為合理膳食指導(dǎo)。關(guān)注正餐，系統(tǒng)講解五大類食物的營養(yǎng)價(jià)值及選擇方案，結(jié)合“健康餐盤 3:2:1”模型，提供實(shí)用的食物搭配工具，并針對(duì)飲水給出科學(xué)建議。
第三章為飲食行為實(shí)踐。聚焦規(guī)律進(jìn)餐、零食管理、在外就餐等日常場(chǎng)景，指導(dǎo)學(xué)生合理膳食，掌握減鹽減油減糖技巧，通過合理烹調(diào)提升膳食質(zhì)量。
第四章為食品標(biāo)簽知識(shí)。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽，計(jì)算營養(yǎng)素。
第五章為特殊營養(yǎng)狀況的建議。針對(duì)營養(yǎng)不足、微量營養(yǎng)素缺乏、超重肥胖等提供分場(chǎng)景的膳食改善方案。
各章節(jié)設(shè)置小貼士與表格，便于學(xué)生理解與應(yīng)用，期望通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，學(xué)生能成為平衡膳食的踐行者。
二、《北京市中小學(xué)生營養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)》獲取方式：
在食育網(wǎng)公眾號(hào)后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵詞“知識(shí)手冊(cè)”，即可獲取。
想要測(cè)一測(cè)你的營養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備有多牛？怎么吃更健康？食材搭配有哪些講究？這些問題的答案，都在競(jìng)賽里！從日常膳食搭配到常見營養(yǎng)誤區(qū)，解鎖專業(yè)營養(yǎng)知識(shí)。競(jìng)賽報(bào)名、賽程規(guī)則即將公布，邀你一起玩轉(zhuǎn)營養(yǎng)健康知識(shí)，爭(zhēng)做健康生活家！
