2021年7月12日，羅馬 — 《2021年世界糧食安全和營養狀況》正式發布。
世界正處于關鍵時刻
六年前，我們曾承諾到2030年實現消除饑餓、糧食不安全和一切形式營養不良的目標，但六年后情況卻截然不同。當時，盡管我們深知面前的挑戰不容小覷，但我們依然樂觀地相信，只要采取適當的改革措施，就能在以往進展的基礎上大范圍加快步伐，穩步實現這一目標。然而，前四期《世界糧食安全和營養狀況》報告卻讓我們看到了令人失望的現實。全世界在實現有關確保所有人全年都有安全、營養和充足食物的可持續發展目標2.1或有關消除一切形式營養不良的可持續發展目標2.2上均未取得整體進展。
去年的《世界糧食安全和營養狀況》報告強調，2019冠狀病毒病（COVID-19）疫情已對全球經濟造成巨大破壞，引發了自二戰以來最為嚴重的衰退，如果我們不能快速采取行動，那么包括兒童在內的大批民眾的糧食安全和營養狀況將出現惡化。遺憾的是，疫情仍在不斷暴露我們糧食體系中存在的問題，這些都威脅著世界各地人民的生活和生計，尤其是最弱勢群體以及生活在脆弱狀況中的人民。
世界正處于關鍵時刻
六年前，我們曾承諾到2030年實現消除饑餓、糧食不安全和一切形式營養不良的目標，但六年后情況卻截然不同。當時，盡管我們深知面前的挑戰不容小覷，但我們依然樂觀地相信，只要采取適當的改革措施，就能在以往進展的基礎上大范圍加快步伐，穩步實現這一目標。然而，前四期《世界糧食安全和營養狀況》報告卻讓我們看到了令人失望的現實。全世界在實現有關確保所有人全年都有安全、營養和充足食物的可持續發展目標2.1或有關消除一切形式營養不良的可持續發展目標2.2上均未取得整體進展。
去年的《世界糧食安全和營養狀況》報告強調，2019冠狀病毒病（COVID-19）疫情已對全球經濟造成巨大破壞，引發了自二戰以來最為嚴重的衰退，如果我們不能快速采取行動，那么包括兒童在內的大批民眾的糧食安全和營養狀況將出現惡化。遺憾的是，疫情仍在不斷暴露我們糧食體系中存在的問題，這些都威脅著世界各地人民的生活和生計，尤其是最弱勢群體以及生活在脆弱狀況中的人民。
《2021年世界糧食安全和營養狀況》報告概要 聯合國糧農組織
世界糧食安全和營養狀況
今天發布的最新版《2021世界糧食安全和營養狀況》報告估計，2020年全世界有7.2-8.11億人口面臨饑餓，與2019年相比增加了1.61億。2020年有近23.7億人無法獲得充足的食物，在短短一年內就增加了3.2億人。世界上沒有一個區域能夠幸免。由于健康膳食的高成本以及長期存在的嚴重貧困和收入不平等現象，健康膳食對世界各地約30億人而言依然遙不可及。此外，本報告中的最新分析結果表明，健康膳食在經濟上愈發讓人難以負擔，與中度或重度糧食不安全問題的惡化有著密切關聯。
今天發布的最新版《2021世界糧食安全和營養狀況》報告估計，2020年全世界有7.2-8.11億人口面臨饑餓，與2019年相比增加了1.61億。2020年有近23.7億人無法獲得充足的食物，在短短一年內就增加了3.2億人。世界上沒有一個區域能夠幸免。由于健康膳食的高成本以及長期存在的嚴重貧困和收入不平等現象，健康膳食對世界各地約30億人而言依然遙不可及。此外，本報告中的最新分析結果表明，健康膳食在經濟上愈發讓人難以負擔，與中度或重度糧食不安全問題的惡化有著密切關聯。
2020年世界食物不足人數在繼續增加。2020年世界上共有7.2億至8.11億人面臨饑餓。如取其中間值（7.68億），2020年饑餓人數比2019年增加約1.18億，如取其上限值，則增加1.61億。 聯合國糧農組織
盡管目前要想完全量化2020年新冠疫情造成的影響尚不可能，但令我們擔憂的是，大量五歲以下兒童飽受發育遲緩（1.492億）、消瘦（4540萬）或超重（3890萬）的困擾。兒童營養不良問題依然是一項挑戰，尤其在非洲和亞洲。成人肥胖人數也在繼續增加，在全球或區域層面均無好轉跡象。由于新冠疫情期間關鍵營養干預措施受阻且疫情對膳食結構造成負面影響，各方為消除所有形式營養不良所做的努力面臨挑戰。在健康方面，疫情、肥胖和與膳食相關的非傳染性疾病等各項因素之間的相互關聯突出說明，迫切需要確保所有人有經濟能力獲得健康膳食。但我們也應在為數眾多的問題背后看到我們取得的一些重要成就，如六月齡以下嬰兒純母乳喂養率有所提高。
實現2025年和2030年全球營養目標依然是一項挑戰。2020年，估計五歲以下兒童中有22%發育遲緩，6.7%消瘦，5.7%超重。2019年15-49歲女性中近30%貧血。 聯合國兒基會、世衛組織和世行
糧食安全和營養最新趨勢背后的主要驅動因素
如果沒有各國政府在新冠疫情期間采取的應對措施和有效的社會保護措施，情況可能更加糟糕。然而，在防疫措施帶來史無前例的經濟衰退的同時，其他重要因素最近也給糧食安全和營養帶來了障礙，其中包括世界多地發生的沖突和暴力事件以及氣候相關災害。這些因素過去和現在與經濟減速和衰退交織在一起，加上長期存在的嚴重不平等現象（在某些地區愈演愈烈），使我們不難理解為何各國政府無法阻止糧食安全和營養狀況朝向最壞情景發展，對世界各地大批民眾造成影響。
如果沒有各國政府在新冠疫情期間采取的應對措施和有效的社會保護措施，情況可能更加糟糕。然而，在防疫措施帶來史無前例的經濟衰退的同時，其他重要因素最近也給糧食安全和營養帶來了障礙，其中包括世界多地發生的沖突和暴力事件以及氣候相關災害。這些因素過去和現在與經濟減速和衰退交織在一起，加上長期存在的嚴重不平等現象（在某些地區愈演愈烈），使我們不難理解為何各國政府無法阻止糧食安全和營養狀況朝向最壞情景發展，對世界各地大批民眾造成影響。
多種因素產生的影響會傳導至整個糧食體系，破壞糧食安全和營養。 世界糧食安全委員會糧食安全和營養問題高級別專家組
因此，世界正處在緊要關頭，不僅因為我們要克服更多挑戰才能消除饑餓、糧食不安全和一切形式營養不良，還因為隨著糧食體系的脆弱性不斷暴露，我們有機會加大未來的建設力度，重回正確的軌道，穩步實現可持續發展目標2。將于今年晚些時候召開的聯合國糧食體系峰會將提出一系列具體行動，促使世界各地的人民、糧食體系各行動方和各國政府通過行動，為實現世界各地糧食體系的轉型提供支持。我們必須充分利用峰會召開之前已經啟動的勢頭，繼續積累有關有助于糧食體系轉型的各類干預措施和參與模式的相關實證。本報告的目的就是為此項全球性努力做出貢獻。
如何實現糧食體系轉型，以保障糧食安全，改善營養，確保人人可負擔健康膳食？
我們深知，要想實現糧食體系轉型，為所有人提供營養、可負擔的食物，打造更高效、更有韌性、更包容、更可持續的糧食體系，我們有多個切入點，也會對各項可持續發展目標的實現做出貢獻。未來的糧食體系需要為體系內的勞動者提供體面的生計手段，尤其是發展中國家的小規模生產者，即那些從事糧食收獲、加工、包裝、運輸和銷售的人們。未來的糧食體系還需應具備包容性，鼓勵土著人民、婦女和青年以個人方式和通過自身的組織充分參與。只有果斷采取行動，確保兒童獲得營養的權利不再被剝奪，我們的子孫后代才能作為糧食體系中有生產能力的行動者和生力軍不斷發展壯大。
如何實現糧食體系轉型，以保障糧食安全，改善營養，確保人人可負擔健康膳食？
我們深知，要想實現糧食體系轉型，為所有人提供營養、可負擔的食物，打造更高效、更有韌性、更包容、更可持續的糧食體系，我們有多個切入點，也會對各項可持續發展目標的實現做出貢獻。未來的糧食體系需要為體系內的勞動者提供體面的生計手段，尤其是發展中國家的小規模生產者，即那些從事糧食收獲、加工、包裝、運輸和銷售的人們。未來的糧食體系還需應具備包容性，鼓勵土著人民、婦女和青年以個人方式和通過自身的組織充分參與。只有果斷采取行動，確保兒童獲得營養的權利不再被剝奪，我們的子孫后代才能作為糧食體系中有生產能力的行動者和生力軍不斷發展壯大。
實現糧食體系轉型的六大潛在途徑，以便應對導致糧食不安全、營養不良和健康膳食經濟不可負擔性的主要因素。 聯合國糧農組織、農發基金、兒基會、糧食署和世衛組織
目前，糧食體系的大范圍轉型正在吸引全球目光，本報告將提出轉型所需的途徑，以便有針對性地應對導致當前饑餓人數增加和消除一切形式營養不良相關進展緩慢的關鍵因素。本報告認識到，只有當這些轉型途徑有助于滿足特定條件時，才具備可行性，這些條件包括為傳統上遭到邊緣化的人群創造機會，維護人類健康，保護環境。要想實現消除饑餓和一切形式營養不良的目標，就必須摒棄單一的解決方案，采用綜合性糧食體系解決方案以及能快速應對全球糧食安全和營養挑戰的政策和投資方案。
通過政策、投資方案和立法組合實現糧食體系轉型、更好地抵制各項因素。 聯合國糧農組織
即將召開的聯合國糧食體系峰會、“營養促增長”峰會以及有關氣候變化的第26次締約方大會，使得今年成為一個獨特的機遇，讓我們通過糧食體系轉型推進糧食安全和營養。這些會議的成果必將為“聯合國營養行動十年”的下半程提出新的行動方案。我們將堅定決心，利用這些會議帶來的難得機遇，就糧食體系轉型做出承諾，以便消除糧食不安全和一切形式營養不良，確保人人獲得經濟可負擔的健康膳食，走出疫情影響，打造更美好的未來。
報告下載鏈接
2021《世界糧食安全和營養狀況》概要版（中文）.pdf http://www.fao.org/3/cb5409zh/cb5409zh.pdf
2021《世界糧食安全和營養狀況》完整版（英文）.pdf http://www.fao.org/3/cb4474en/cb4474en.pdf
2021《世界糧食安全和營養狀況》概要版（中文）.pdf http://www.fao.org/3/cb5409zh/cb5409zh.pdf 2021《世界糧食安全和營養狀況》完整版（英文）.pdf http://www.fao.org/3/cb4474en/cb4474en.pdf
