7月12日，國(guó)內(nèi)首部兼具專(zhuān)業(yè)性和實(shí)用性的《≤12克減鹽白皮書(shū)》在茶卡鹽湖正式發(fā)布。減鹽白皮書(shū)由六月鮮·輕品牌攜手新周刊聯(lián)合發(fā)布，邀請(qǐng)新周刊主編何雄飛、食品安全領(lǐng)域知名科普作者鐘凱、營(yíng)養(yǎng)科普作者鄭飛飛、食品工程領(lǐng)域知名科普作家云無(wú)心、食話(huà)創(chuàng)始人吳敏等12位行業(yè)專(zhuān)家及達(dá)人共同見(jiàn)證，鼓勵(lì)“輕鹽，從≤12克開(kāi)始”。
作為全國(guó)首個(gè)以減鹽為核心議題的科普性研究報(bào)告，《≤12克 減鹽白皮書(shū)》的發(fā)布希望為消費(fèi)者解答關(guān)于高鹽飲食的疑問(wèn)，分享實(shí)用的減鹽方法，并帶動(dòng)更多人加入輕鹽、健康的生活。六月鮮品牌總監(jiān)胡穎表示，“白皮書(shū)的發(fā)布只是一個(gè)起點(diǎn)，未來(lái)它承載的內(nèi)容將繼續(xù)擴(kuò)充，為大家提供更多專(zhuān)業(yè)實(shí)用的減鹽方法，以此來(lái)更好的幫助人們實(shí)現(xiàn)輕松減鹽。”
12位意見(jiàn)領(lǐng)袖共同宣言，呼吁把中國(guó)人的“鹽值”降下來(lái)
此次，六月鮮.輕品牌將發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)搬到了“天空之境”茶卡鹽湖，專(zhuān)家和達(dá)人們圍坐在自然純凈的茶卡鹽湖之上，通過(guò)輕鹽話(huà)題的討論，將專(zhuān)業(yè)減鹽知識(shí)傳遞給更多需要的人。
發(fā)布會(huì)上，多位達(dá)人就現(xiàn)實(shí)生活中的減鹽困惑與專(zhuān)家展開(kāi)真切的討論交流。給寶寶做輔食，不加鹽會(huì)有味道嗎?為什么減肥時(shí)吃了好久的沙拉依然沒(méi)有變瘦?怎樣合理地汲取鹽的攝入量?……這些日常生活中深深困擾我們的減鹽難題，同樣困擾著擁有一定健康知識(shí)的達(dá)人。
作為全國(guó)首個(gè)以減鹽為核心議題的科普性研究報(bào)告，《≤12克 減鹽白皮書(shū)》的發(fā)布希望為消費(fèi)者解答關(guān)于高鹽飲食的疑問(wèn)，分享實(shí)用的減鹽方法，并帶動(dòng)更多人加入輕鹽、健康的生活。六月鮮品牌總監(jiān)胡穎表示，“白皮書(shū)的發(fā)布只是一個(gè)起點(diǎn)，未來(lái)它承載的內(nèi)容將繼續(xù)擴(kuò)充，為大家提供更多專(zhuān)業(yè)實(shí)用的減鹽方法，以此來(lái)更好的幫助人們實(shí)現(xiàn)輕松減鹽。”
12位意見(jiàn)領(lǐng)袖共同宣言，呼吁把中國(guó)人的“鹽值”降下來(lái)
此次，六月鮮.輕品牌將發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)搬到了“天空之境”茶卡鹽湖，專(zhuān)家和達(dá)人們圍坐在自然純凈的茶卡鹽湖之上，通過(guò)輕鹽話(huà)題的討論，將專(zhuān)業(yè)減鹽知識(shí)傳遞給更多需要的人。
發(fā)布會(huì)上，多位達(dá)人就現(xiàn)實(shí)生活中的減鹽困惑與專(zhuān)家展開(kāi)真切的討論交流。給寶寶做輔食，不加鹽會(huì)有味道嗎?為什么減肥時(shí)吃了好久的沙拉依然沒(méi)有變瘦?怎樣合理地汲取鹽的攝入量?……這些日常生活中深深困擾我們的減鹽難題，同樣困擾著擁有一定健康知識(shí)的達(dá)人。
針對(duì)寶媽最為關(guān)注的寶寶輔食用鹽量問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)科普作者鄭飛飛認(rèn)為，1歲以?xún)?nèi)的寶寶輔食中不需要加鹽，應(yīng)該讓寶寶去感受食物天然的味道，我們不能用自己認(rèn)為的不咸標(biāo)準(zhǔn)去衡量孩子的需要，科學(xué)的方法是以孩子餐為契機(jī)，讓家庭餐口味輕一些。
現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家在干貨滿(mǎn)滿(mǎn)的分享同時(shí)，更是金句頻出，”減肥要三分練七分吃，營(yíng)養(yǎng)均衡比減重更重要”、“做到兩點(diǎn)就能減鹽，一是循序漸進(jìn)，二是搭配調(diào)料”、“普通人運(yùn)動(dòng)之后大多無(wú)需補(bǔ)鹽”……經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的解答，大家獲益匪淺，發(fā)現(xiàn)以往的減鹽難題，其實(shí)并沒(méi)有想象中的那么難。
在熱烈地討論和交流后，12位專(zhuān)家和達(dá)人紛紛宣讀了自己的“≤12克宣言”, 分享他們?nèi)绾螐淖约鹤銎?，踐行減鹽行動(dòng)的感悟，并呼吁更多消費(fèi)者加入輕鹽、健康的生活。
“最干貨”減鹽手冊(cè)，國(guó)內(nèi)首個(gè)《減鹽白皮書(shū)》發(fā)布
隨著白皮書(shū)的發(fā)布，專(zhuān)業(yè)準(zhǔn)確的減鹽指導(dǎo)方案及行動(dòng)指南呈現(xiàn)在我們眼前。白皮書(shū)提到，2020年國(guó)人人均鹽分?jǐn)z入9.3g，雖然比幾年前日均10.5g有了明顯進(jìn)步，但仍然遠(yuǎn)超世衛(wèi)組織推薦的5g標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)人為什么急需降低“鹽值”?減鹽誤區(qū)是什么?如何科學(xué)減鹽?《≤12克減鹽白皮書(shū)》從以上幾個(gè)關(guān)鍵維度，進(jìn)行了深入的剖析，從日常生活角度提供更多實(shí)用方法，讓更多人學(xué)會(huì)輕松減鹽。有與會(huì)專(zhuān)家表示，此次六月鮮和新周刊發(fā)布的白皮書(shū)，是“迄今為止干貨最多的減鹽行動(dòng)手冊(cè)”。
減鹽白皮書(shū)的發(fā)布，目的是在重口味的時(shí)代倡導(dǎo)一種輕鹽的生活，一種健康有益的輕生活，輕身體正在成為一種新的潮流，“讓我們輕輕的活著就好” 新周刊主編何雄飛說(shuō)。
關(guān)于輕鹽生活如何達(dá)成，《≤12克減鹽白皮書(shū)》給出了一個(gè)具體的建議：輕鹽，從≤12克開(kāi)始。量化的數(shù)字，讓大家對(duì)輕鹽醬油的選擇更加直觀(guān)，無(wú)需復(fù)雜的計(jì)算公式，只要認(rèn)準(zhǔn)≤12g/100ml的含鹽標(biāo)準(zhǔn)，就能輕松選擇到高品質(zhì)輕鹽醬油，輕鹽健康生活，清晰看得見(jiàn)。
降低1g鹽投入2000萬(wàn)，六月鮮·輕打造高品質(zhì)輕鹽醬油新標(biāo)桿
減鹽白皮書(shū)為醬油調(diào)味品劃定了鹽含量新標(biāo)桿：≤12g/100ml，作為輕鹽生活倡導(dǎo)者，這也正是六月鮮對(duì)輕鹽醬油產(chǎn)品的高要求。
根據(jù)中國(guó)人飲食習(xí)慣，六月鮮推出了“輕”系列輕鹽醬油產(chǎn)品，通過(guò)每百毫升12g、10g、8g三個(gè)鹽分梯度，以“逐級(jí)遞減”的方式，讓不同口味偏好的消費(fèi)者都能在一餐一食中調(diào)味鹽度，循序漸進(jìn)的養(yǎng)成輕鹽飲食習(xí)慣。
每降低1克鹽都代表著技術(shù)和成本的更高投入，欣和集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)侯慶云接受采訪(fǎng)時(shí)表示，為讓大家吃到高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康的輕鹽醬油，六月鮮輕系列每降低一克鹽，研發(fā)投入的成本在2000萬(wàn)。
據(jù)介紹，六月鮮輕醬油，杜絕兌水稀釋工藝，通過(guò)專(zhuān)利減鹽技術(shù)，去除鈉離子，在國(guó)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)不添加防腐劑和味精，不稀釋醬油原汁濃度，依然達(dá)成目前市場(chǎng)上醬油含鹽量的“新低”，從而真正做到減鹽不減風(fēng)味，減鹽不減營(yíng)養(yǎng)，減鹽不減等級(jí)。
此外，六月鮮·輕大膽在包裝上清楚標(biāo)識(shí)醬油的鹽含量，讓消費(fèi)者清楚了解每100ml醬油中有多少鹽分，通過(guò)每餐醬油的使用量，快速換算出鹽攝入情況。一方面表現(xiàn)出品牌對(duì)自己的“低鹽值”有信心，另一方面，讓消費(fèi)者在減鹽路上更加直觀(guān)方便，不再“模糊減鹽”。
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，六月鮮在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)投入、消費(fèi)習(xí)慣引導(dǎo)、行業(yè)引領(lǐng)等方面的前瞻性布局，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)行業(yè)全面領(lǐng)先，為行業(yè)樹(shù)立了全新的“減鹽醬油新標(biāo)桿“。
此前，在Wow Food Awards 2021全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽中，六月鮮8克輕鹽原汁醬油憑借在口味、營(yíng)養(yǎng)、工藝、包裝等多個(gè)維度的優(yōu)異表現(xiàn)，在一眾強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，以醬料品類(lèi)“得分王”，獲得“最佳醬料獎(jiǎng)”殊榮。與此同時(shí)，在第七屆GDMS全球數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)暨首屆VCON新銳品牌展上，六月鮮·輕在200家新銳入圍品牌中突出重圍，榮獲VCON星創(chuàng)獎(jiǎng)“年度最具創(chuàng)新力新銳品牌”。
此次《≤12克 減鹽白皮書(shū)》的發(fā)布，極大的填補(bǔ)了減鹽難題缺少系統(tǒng)化、科學(xué)化解決方案的空白。六月鮮正在以務(wù)實(shí)的方式，不斷踐行調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的職責(zé)，推動(dòng)消費(fèi)者飲食和生活方式的升級(jí)，讓我們都能“調(diào)味輕一點(diǎn)，生活輕一點(diǎn)”。
現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家在干貨滿(mǎn)滿(mǎn)的分享同時(shí)，更是金句頻出，”減肥要三分練七分吃，營(yíng)養(yǎng)均衡比減重更重要”、“做到兩點(diǎn)就能減鹽，一是循序漸進(jìn)，二是搭配調(diào)料”、“普通人運(yùn)動(dòng)之后大多無(wú)需補(bǔ)鹽”……經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的解答，大家獲益匪淺，發(fā)現(xiàn)以往的減鹽難題，其實(shí)并沒(méi)有想象中的那么難。
在熱烈地討論和交流后，12位專(zhuān)家和達(dá)人紛紛宣讀了自己的“≤12克宣言”, 分享他們?nèi)绾螐淖约鹤銎?，踐行減鹽行動(dòng)的感悟，并呼吁更多消費(fèi)者加入輕鹽、健康的生活。
“最干貨”減鹽手冊(cè)，國(guó)內(nèi)首個(gè)《減鹽白皮書(shū)》發(fā)布
隨著白皮書(shū)的發(fā)布，專(zhuān)業(yè)準(zhǔn)確的減鹽指導(dǎo)方案及行動(dòng)指南呈現(xiàn)在我們眼前。白皮書(shū)提到，2020年國(guó)人人均鹽分?jǐn)z入9.3g，雖然比幾年前日均10.5g有了明顯進(jìn)步，但仍然遠(yuǎn)超世衛(wèi)組織推薦的5g標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)人為什么急需降低“鹽值”?減鹽誤區(qū)是什么?如何科學(xué)減鹽?《≤12克減鹽白皮書(shū)》從以上幾個(gè)關(guān)鍵維度，進(jìn)行了深入的剖析，從日常生活角度提供更多實(shí)用方法，讓更多人學(xué)會(huì)輕松減鹽。有與會(huì)專(zhuān)家表示，此次六月鮮和新周刊發(fā)布的白皮書(shū)，是“迄今為止干貨最多的減鹽行動(dòng)手冊(cè)”。
減鹽白皮書(shū)的發(fā)布，目的是在重口味的時(shí)代倡導(dǎo)一種輕鹽的生活，一種健康有益的輕生活，輕身體正在成為一種新的潮流，“讓我們輕輕的活著就好” 新周刊主編何雄飛說(shuō)。
關(guān)于輕鹽生活如何達(dá)成，《≤12克減鹽白皮書(shū)》給出了一個(gè)具體的建議：輕鹽，從≤12克開(kāi)始。量化的數(shù)字，讓大家對(duì)輕鹽醬油的選擇更加直觀(guān)，無(wú)需復(fù)雜的計(jì)算公式，只要認(rèn)準(zhǔn)≤12g/100ml的含鹽標(biāo)準(zhǔn)，就能輕松選擇到高品質(zhì)輕鹽醬油，輕鹽健康生活，清晰看得見(jiàn)。
降低1g鹽投入2000萬(wàn)，六月鮮·輕打造高品質(zhì)輕鹽醬油新標(biāo)桿
減鹽白皮書(shū)為醬油調(diào)味品劃定了鹽含量新標(biāo)桿：≤12g/100ml，作為輕鹽生活倡導(dǎo)者，這也正是六月鮮對(duì)輕鹽醬油產(chǎn)品的高要求。
根據(jù)中國(guó)人飲食習(xí)慣，六月鮮推出了“輕”系列輕鹽醬油產(chǎn)品，通過(guò)每百毫升12g、10g、8g三個(gè)鹽分梯度，以“逐級(jí)遞減”的方式，讓不同口味偏好的消費(fèi)者都能在一餐一食中調(diào)味鹽度，循序漸進(jìn)的養(yǎng)成輕鹽飲食習(xí)慣。
每降低1克鹽都代表著技術(shù)和成本的更高投入，欣和集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)侯慶云接受采訪(fǎng)時(shí)表示，為讓大家吃到高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康的輕鹽醬油，六月鮮輕系列每降低一克鹽，研發(fā)投入的成本在2000萬(wàn)。
據(jù)介紹，六月鮮輕醬油，杜絕兌水稀釋工藝，通過(guò)專(zhuān)利減鹽技術(shù)，去除鈉離子，在國(guó)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)不添加防腐劑和味精，不稀釋醬油原汁濃度，依然達(dá)成目前市場(chǎng)上醬油含鹽量的“新低”，從而真正做到減鹽不減風(fēng)味，減鹽不減營(yíng)養(yǎng)，減鹽不減等級(jí)。
此外，六月鮮·輕大膽在包裝上清楚標(biāo)識(shí)醬油的鹽含量，讓消費(fèi)者清楚了解每100ml醬油中有多少鹽分，通過(guò)每餐醬油的使用量，快速換算出鹽攝入情況。一方面表現(xiàn)出品牌對(duì)自己的“低鹽值”有信心，另一方面，讓消費(fèi)者在減鹽路上更加直觀(guān)方便，不再“模糊減鹽”。
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，六月鮮在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)投入、消費(fèi)習(xí)慣引導(dǎo)、行業(yè)引領(lǐng)等方面的前瞻性布局，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)行業(yè)全面領(lǐng)先，為行業(yè)樹(shù)立了全新的“減鹽醬油新標(biāo)桿“。
此前，在Wow Food Awards 2021全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽中，六月鮮8克輕鹽原汁醬油憑借在口味、營(yíng)養(yǎng)、工藝、包裝等多個(gè)維度的優(yōu)異表現(xiàn)，在一眾強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，以醬料品類(lèi)“得分王”，獲得“最佳醬料獎(jiǎng)”殊榮。與此同時(shí)，在第七屆GDMS全球數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)暨首屆VCON新銳品牌展上，六月鮮·輕在200家新銳入圍品牌中突出重圍，榮獲VCON星創(chuàng)獎(jiǎng)“年度最具創(chuàng)新力新銳品牌”。
此次《≤12克 減鹽白皮書(shū)》的發(fā)布，極大的填補(bǔ)了減鹽難題缺少系統(tǒng)化、科學(xué)化解決方案的空白。六月鮮正在以務(wù)實(shí)的方式，不斷踐行調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的職責(zé)，推動(dòng)消費(fèi)者飲食和生活方式的升級(jí)，讓我們都能“調(diào)味輕一點(diǎn)，生活輕一點(diǎn)”。
