本標準規(guī)定了餐飲服務(wù)單位公筷公勺基本要求,以及倡導(dǎo)使用、提供服務(wù).清潔消毒與存放等要求。
本標準適用于上海市餐飲服務(wù)單位。機關(guān)和企事業(yè)單位食堂,家庭用餐或聚餐可參照執(zhí)行。
相關(guān)公告：上海公筷公勺使用有地方標準了！要與個人餐具有明顯區(qū)分
| 標準類別 | 地方標準 | 發(fā)布日期 | 2020-08-17 |
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| 標準狀態(tài) | 正在實施 | 實施日期 | 2020-09-01 |
| 頒發(fā)部門 | 上海市市場監(jiān)督管理局 | 廢止日期 | 暫無 |
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