2024年元旦將至，食品消費(fèi)也將進(jìn)入旺季，為保障消費(fèi)者的飲食安全和身體健康，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費(fèi)提示：
食品選購(gòu)
1、正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。在實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)食品，應(yīng)選擇證照齊全、食品貯存環(huán)境好的正規(guī)商家；在線上購(gòu)物，要選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證照、信譽(yù)高、售后服務(wù)好的正規(guī)平臺(tái)店鋪；購(gòu)買(mǎi)食品要索取消費(fèi)憑證。為避免落入網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)陷阱，通過(guò)“直播帶貨”、朋友圈“微商”等渠道購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)謹(jǐn)慎。
2、查看食品外觀。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，要查看是否存在包裝不完整、漲袋等感官異常情況，注意查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；對(duì)于散裝食品，要查看貯存環(huán)境是否潔凈、是否有防塵防蠅等防護(hù)設(shè)施，是否自然新鮮、是否有異味、是否標(biāo)注食品相關(guān)信息等；選購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，要注意感官是否正常、新鮮，不采購(gòu)發(fā)芽土豆和顏色不正常、有異味的畜禽肉。
食品存儲(chǔ)及烹飪
1、生熟分開(kāi)。食品原料及半成品中附著有細(xì)菌等微生物，與熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引發(fā)食品安全隱患。在存儲(chǔ)加工過(guò)程中要注意存放容器及加工器具分開(kāi)使用，并根據(jù)食物品種的不同，選擇正確的存儲(chǔ)方法。
2、燒熟煮透。烹飪食品要燒熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持續(xù)燒煮一段時(shí)間；剩菜剩飯中的細(xì)菌在室溫下繁殖很快，因此要盡快讓食物冷卻并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保險(xiǎn)箱，還有少數(shù)細(xì)菌能生長(zhǎng)，再次食用前還需徹底加熱。
3、營(yíng)養(yǎng)合理。要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，飲食有度，葷素均衡，切勿暴飲、暴食，以防引發(fā)疾病。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
外出就餐
1、外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的正規(guī)餐飲服務(wù)單位就餐，不去衛(wèi)生狀況差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位就餐。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存。
2、網(wǎng)絡(luò)訂餐要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐。收到食物時(shí)要核對(duì)訂餐食品是否完好，及時(shí)加工或食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放，必要時(shí)可對(duì)食物二次加熱。
3、家庭用餐要合理選購(gòu)食材，注意選購(gòu)新鮮食物，不要購(gòu)買(mǎi)不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類(lèi)及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采購(gòu)或食用野生動(dòng)物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
4、根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐，做到不浪費(fèi)，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，爭(zhēng)做綠色節(jié)約消費(fèi)的倡導(dǎo)者和傳播者。
5、消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過(guò)程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
