12月23日下午，泉州市營養(yǎng)健康協(xié)會“食養(yǎng)是良醫(yī)”藥膳評選暨2023年會活動在濱海酒店成功舉行。
泉州市政協(xié)原副主席李冀平，泉州市委黨校原副校長彭麗花，廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系主任李紅衛(wèi)教授，福建醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師蔡向陽，泉州晚報專刊副刊部副主任莊建平，泉州醫(yī)高專中藥學(xué)教研室副主任胡建萍應(yīng)邀出席本次活動。
協(xié)會企業(yè)代表、會員代表、專家講師代表等一百余人參加本次活動。
作為本次年會的“重頭戲”，此次“食養(yǎng)是良醫(yī)”藥膳評選活動共征集到10家企業(yè)的13道藥膳參與評選，參賽企業(yè)均為協(xié)會會員企業(yè)，涉及餐飲、食品、商貿(mào)、生物科技、中藥等多個領(lǐng)域，參賽選手中，既有從業(yè)30多年的資深大廚，也有日常從事商貿(mào)工作的烹飪愛好者，大家各展所長，用心準(zhǔn)備，力圖將自己最拿手的藥膳推薦給評委和現(xiàn)場來賓。
現(xiàn)場評審環(huán)節(jié)，每位參賽選手上臺依次介紹菜品的食材選料、養(yǎng)生價值、制作工序等基本情況，再經(jīng)過由中醫(yī)藥大咖、文化學(xué)者、高校藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)教授、資深媒體人組成的評委團(tuán)現(xiàn)場品鑒后對每道菜品逐一進(jìn)行點評、打分，最終評選出金牌藥膳獎2道，創(chuàng)意藥膳獎3道，風(fēng)味藥膳獎3道，優(yōu)秀藥膳獎5道，并根據(jù)專家評委投票和大眾評審的票數(shù)，評選出“人氣藥膳獎”一道。經(jīng)過激烈角逐，南星中醫(yī)館的四物老鴨湯和瑞和藝餐飲的元氣羊肉湯摘得“金牌藥膳獎”，元氣羊肉湯最受大眾評審垂青，同時摘得“人氣藥膳獎”。
本次活動還通過泉州市營養(yǎng)健康協(xié)會視頻號直播，吸引了近千名協(xié)會會員以及當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生愛好者參與互動。協(xié)會將認(rèn)真梳理總結(jié)本次獲獎藥膳的特色亮點，并推薦參與相關(guān)評選和展示活動，讓這些好藥膳從協(xié)會“走出去”，最終來到市民的餐桌上，助力市民健康生活。
藥膳評選環(huán)節(jié)結(jié)束后，迎來年終總結(jié)會議。首先由林海云會長進(jìn)行新年致辭，林會長對協(xié)會今年來在學(xué)術(shù)領(lǐng)域、承接政府服務(wù)、營養(yǎng)健康科普等各個方面作出的貢獻(xiàn)表示肯定。并為協(xié)會今后的工作提出三個“關(guān)鍵詞”，一是傳承和創(chuàng)新，打造一批“泉營好品牌”；二是求真和突破，發(fā)出“泉營好聲音”；三是平臺與聯(lián)動，在更大舞臺上展現(xiàn)“泉營好作為”。
隨后，秘書長蘇明婷進(jìn)行2023年度工作總結(jié)匯報。蘇秘書長主要圍繞合心聚力、提升服務(wù)會員能力；發(fā)揮協(xié)會能量、助推行業(yè)發(fā)展等幾項重點工作進(jìn)行回顧。并分析了目前存在的問題，闡述了未來重點工作思路。
總結(jié)會議后，現(xiàn)場進(jìn)行輕松歡快的交流晚宴，安排有藥膳評選頒獎環(huán)節(jié)及2023年度先進(jìn)集體和個人表彰，來自朗泉滋補(bǔ)行、石凍王、福建泉鼎食品有限公司3家企業(yè)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了項目路演。中間穿插獎品豐富的抽獎環(huán)節(jié)，參會代表們共同度過了一個美妙而愉悅的夜晚。
“食養(yǎng)是良醫(yī)”藥膳評選獲獎名單
1.金牌藥膳獎：
四物老鴨湯(南星大藥房)
元氣羊肉湯(泉州市瑞和藝餐飲管理有限公司)
2.創(chuàng)意藥膳獎：
五指毛桃瘦肉湯(南星大藥房)
養(yǎng)肝補(bǔ)腎甲魚煲(德化膳得樓食養(yǎng)文化有限公司)
八珍燉烏雞(正料湯館)
3.風(fēng)味藥膳獎：
滋腎益陰小母雞湯(德化膳得樓食養(yǎng)文化有限公司)
八珍佛跳墻(福建泉鼎食品有限公司)
養(yǎng)生菓(福建聚品小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技有限公司)
4.優(yōu)秀藥膳獎：
正港傳統(tǒng)羊雜湯(福建正港食品有限公司)
秋冬養(yǎng)生滋補(bǔ)湯(王子燕參茸貿(mào)易有限公司)
一品紅菇石蛙湯(福建省健豐生物科技有限公司)
農(nóng)墾美膳燉小母雞(泉州市農(nóng)墾優(yōu)品商貿(mào)有限公司)
紅菇花膠燉烏雞(正料湯館)
5.人氣藥膳獎：
元氣羊肉湯(泉州市瑞和藝餐飲管理有限公司)
