12月16日，2024年吉安市“食健康育未來”食育普及“進課堂”活動先后在吉安職業技術學院、吉安市師范附屬小學一分校、吉安市保育院一分院、吉州區明德小學、吉安幼兒師范高等專科學校順利開展。本次活動由吉安市食藥安辦、市市場監管局主辦，江西省食育學會承辦。
每次活動開場前，工作人員都會播放有趣的食育科普視頻，有效激發了學生們對食品科學的好奇心與探索欲，他們紛紛表示想要進一步通過實踐來探尋食品中蘊含的奧秘。
食物可以分為哪幾類？你知道你吃的食物是怎么消化吸收的嗎？面對食品問題，我們應該注意什么呢？江西省食育學會副會長，南昌師范學院化學與食品科學學院教授帥良在吉安幼兒師范高等專科學校和吉安職業技術學院為學生們帶來了一場生動有趣的食育講座。課堂上，學生們興趣盎然，與教授積極互動，課堂上笑聲掌聲不斷。
與此同時，在吉安市師范附屬小學一分校、吉安市保育院一分院及吉州區明德小學，江西省食育學會專家、南昌師范學院化學與食品科學學院教授黃海，圍繞食品安全展開講解，啟發學生們成為食品安全的小衛士，養成健康的飲食習慣。黃海教授還帶領學生們進行了淀粉變形實驗、維生素抗氧化實驗、牛奶可樂實驗等，這一環節讓學生們倍感新奇，收獲滿滿。
活動結束后，吉州區明德小學的一位女生興奮地表示：“今天的食育課太有趣了，我學到了很多健康飲食和食品安全的知識，我會把這些知識分享給家人和朋友，希望未來還有更多這樣的活動。”
下一步，江西省食育學會將繼續秉持初心，堅定不移地普及推廣食育知識，與各地相關政府部門緊密合作，進一步擴大食育課程的覆蓋面和影響力，為培養更多具備良好飲食習慣和健康生活方式的青少年貢獻力量。
